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工作职责: 1、熟悉所有出品的原料，烹饪技术及装饰，确保所有配料的质量，确保出品达到酒店的标准；2、自觉遵守职业的卫生安全职责条例和程序，确保在其方针下安全有效的执行各项条款，确保所有工作和服务在安全、健康、卫生的环境下进行。
任职资格： 1、熟悉西厨房的日常工作和大型宴会接待工作、厨房安全卫生标准；2、有较强的独立工作能力，掌握各种食品的工作流程和标准；3、要有良好的职业操守和责任感和沟通协调能力，有创意精神。
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