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行政副总厨
- 招聘类别： 社会招聘
- 工作性质： 1
- 薪资范围： 15000-25000 元/月
- 招聘人数： 1
- 发布时间： 2026-02-05
- 截止时间：
- 工作地点： 广东省-广州市
工作职责:
1.协助行政总厨统筹厨房日常运营，监督菜品出品质量、成本控制及卫生安全，确保符合标准。
2.负责厨房人员排班、分工与现场管理，协调各班组高效协作，提升出品效率与稳定性。
3.参与菜单优化、菜品研发与标准化制定，指导厨师规范操作，保障口味与摆盘统一。
4.落实食品安全与消防规范，定期检查设备维护、食材储存与加工流程，排查安全隐患。
5.行政总厨不在岗时，全权代理厨房管理，处理突发问题并及时上报。
6.配合前厅、采购等部门沟通协作，完成上级交办的其他餐饮管理工作。
任职资格：
1.高中及以上学历，持有健康证与中级以上厨师资格证，5 年以上高端餐饮 / 酒店厨房管理经验。
2.精通中西餐或特色菜系制作，熟悉菜品研发、成本核算与厨房运营流程。
3.具备团队管理、培训与考核能力，能有效协调人员与跨部门工作。
4.熟悉食品安全法规（如 HACCP）与卫生标准，有较强安全与风险意识。
5.沟通协调能力强，抗压性好，能适应倒班与节假日工作。
6.有高端酒店、庄园或大型餐饮机构同岗位经验者优先。
